Alimentos Antioxidantes

Alimentos antioxidantes, el top 10
por Lisa Turner

Antioxidantes Protección Natural

Por mucho tiempo se ha sabido que los alimentos antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer, reducir la presión arterial y disminuir los efectos del envejecimiento natural.

Estos alimentos contienen antioxidantes que son compuestos de origen natural que ayudan a proteger el cuerpo contra los dañinos radicales libres, antes que puedan causar daño.

La mejor y más simple manera de sentar una base rica en antioxidantes, que es inhóspito para las toxinas y los radicales libres, es a través de una combinación de los alimentos sanos e integrales llenos de antioxidantes.

BAYAS

Pocos frutos tienen la combinación perfecta de nutrientes y antioxidantes como las bayas. Estas frutas están llenas de fibra, minerales y vitaminas, antioxidantes y cargados con salud.

Arándanos, frambuesas y moras son frutas ricas en proantocianidinas, antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón.

Las fresas, frambuesas y moras contienen ácido elágico, un compuesto vegetal que combate carcinógenos. Los arándanos también parecen retrasar el inicio de la pérdida relacionada con la edad de la función cognitiva.

Sugerencias rápidas: Mezclar las frambuesas con el yogur de vainilla, agregue los arándanos todo a las ensaladas, o se visten fresas con un poco de miel, vinagre balsámico y pimienta negro.

BRÓCOLI

Es posible que nunca hayas escuchado cuando mamá dijo: “Cómete el brócoli.” Así que escucha ahora, come tu brócoli . El brócoli y otras verduras crucíferas como el repollo, la coliflor y las coles de Bruselas, pueden ayudar a prevenir el cáncer y prevenir las enfermedades cardíacas.

Las verduras crucíferas contienen un compuesto llamado indol-3-carbinol (I3C – un potente antioxidante que degrada el estrógeno en el cuerpo) que reduce el riesgo de cáncer de mama y otros cánceres sensibles al estrógeno, como el cáncer de los ovarios y cuello uterino. Otros estudios han demostrado que el brócoli puede ayudar a combatir la displasia cervical, una afección precancerosa. El brócoli también contiene otros componentes de protección como el beta-caroteno, que puede ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón. Así que sin duda debes agregar el brócoli a tu lista de alimentos antioxidantes.

Sugerencias rápidas: Envuelva cocida, brócoli refrigerados con tiras de pimiento asado, o tirar brócoli al vapor con aceite de oliva, las aceitunas picadas y negro aplastado tiras de pimiento rojo.

TOMATES

Los tomates se están convirtiendo rápidamente en uno de nuestros alimentos favoritos, y con razón – pueden evitar algunos tipos de cáncer, prevenir la degeneración macular y las cataratas, y ayudan a mantener la función mental a medida que envejecemos.

Los tomates contienen licopeno, un miembro relativamente raro de la familia de los carotenoides, también se encuentran en la toronja rosa y dos veces más potente que el beta-caroteno. Los estudios han demostrado que los hombres que comen más tomates o salsa de tomate tienen tasas significativamente más bajas de cáncer de próstata. Otros estudios indican licopeno puede ayudar a prevenir pulmón, colon y cánceres de mama. Los tomates también contienen el antioxidante glutatión, que ayuda a estimular la función inmunológica. Nota: los tomates cocinados son preferibles, ya que el calor permite que los antioxidantes más deseable en los tomates que se pondrán a disposición del cuerpo. Y debido a que el licopeno es soluble en grasa, comer tomates con aceite puede mejorar la absorción.

Sugerencias rápidas: Añadir picada tomates secados al puré de papas, o tirar tomates Roma con albahaca fresca picada y aceite de oliva y servir sobre la pasta.

Uvas rojas

Un poco de vino tinto puede mantener su corazón latiendo más y más fuerte. ¿Por qué? Sobre todo porque de sustancias llamadas resveratrol y quercitina encuentra en las uvas rojas. Estos potentes antioxidantes mejorar la salud del corazón al actuar como carroñeros de los radicales libres, reducción de la agregación plaquetaria y ayudar a los vasos sanguíneos se mantengan abiertos y flexibles. El resveratrol también puede proteger contra el cáncer y reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias, úlceras gástricas, derrame cerebral e incluso osteoporosis.

Sugerencias rápidas: Merienda en las uvas rojas congeladas para el postre o el calor del vino ecológico rojo con rajas de canela y clavos de olor uno pocos.

AJO

La apestosa “rosa”, tal vez el mundo de hierbas medicinales y especias más antigua conocida, está repleto de antioxidantes que pueden ayudar a evitar el cáncer, enfermedades cardíacas y los efectos del envejecimiento. Los compuestos de azufre que dan al ajo su olor acre se cree que son responsables de sus beneficios para la curación. Los estudios han demostrado que el ajo mantiene el corazón sano mediante la reducción de los niveles de colesterol, reducir la presión arterial, la lucha contra los radicales libres y de mantenimiento de la sangre se coagule. Otros estudios sugieren que el ajo comer regularmente puede ayudar a prevenir el cáncer. También tiene potentes propiedades anti-hongos y pueden ayudar a tratar el asma y las infecciones de la levadura.

Sugerencias rápidas: Ase cabezas enteras de ajo hasta que estén suaves, y se extendió sobre rebanadas de baguette caliente o puré de pimientos asados con ajo para una salsa rápida.

ESPINACAS

Popeye pudo haber pensado comer espinacas le dio fuerza, pero también le permitió a golpear un bote nutricional. Debido a que la luteína (un antioxidante presente en las espinacas) es el principal pigmento de la mácula – la región de la sensibilidad visual máxima – puede ayudar a proteger su visión. Los estudios han demostrado que las personas que comen las espinacas son menos propensos a desarrollar cataratas y degeneración macular, las dos causas más comunes de pérdida de visión. La luteína parece que funciona mediante el blindaje de la retina del daño solar y la lucha contra los radicales libres que pueden dañar los ojos. Algunos estudios preliminares han sugerido que la luteína puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Sugerencias rápidas: Revuelva picada, espinacas frescas y nueces picadas en el arroz integral al vapor, o ligeramente las hojas se marchitan espinaca y mezcle con el aceite de oliva.

TÉ

La bebida más consumida en el mundo también puede ser una de las mejores maneras de prevenir una serie de enfermedades degenerativas. Té se ha demostrado que reduce significativamente el riesgo de cáncer, enfermedades cardiacas, derrames cerebrales y otras enfermedades. Originalmente se pensó que el té verde tiene más antioxidantes que el té negro, pero estudios recientes sugieren que son igualmente beneficiosos. Las catequinas del té verde se oxida en el proceso de fabricación del té negro, formando teaflavinas la lucha contra los radicales libres.

Sugerencias rápidas: salmón Pochar en una infusión de té verde y jengibre. O fideos soba hierva en el té verde y mezcle con las semillas de sésamo y un poquito de aceite de sésamo tostado.

ZANAHORIAS

Las zanahorias son cargadas con un potente antioxidante llamado beta-caroteno, un miembro de la familia de los carotenoides curación. También se encuentra en la remolacha, patatas dulces y otros vegetales de color amarillo-naranja, beta-caroteno protege contra: los cánceres de cáncer, especialmente de pulmón, vejiga, mama, esófago y estómago, enfermedad del corazón, y la progresión de la artritis hasta en un 70 por ciento. Nota: Las zanahorias cocidas tienen niveles considerablemente más altos de antioxidantes que sin cocer, probablemente porque se rompe el calor hacia abajo los compuestos activos y los hace más disponibles.

Consejos rápidos: Puré de zanahorias cocidas con caldo de pollo bajo en grasa, romero y una pizca de crema, o el vapor zanahorias enteras bebé y mezcle con nuez moscada, miel y un poco de mantequilla.

SOJA

El favorito de los aficionados perdurable alimentos con la salud, la soya puede ayudar a prevenir el cáncer, disminuir el colesterol, previene la osteoporosis y disminuir los efectos de la menopausia. La mayoría de los beneficios para la salud de la soja se han atribuido a su contenido de genisteína y otras isoflavonas, que se asemejan a los estrógenos naturales en el cuerpo. Los estudios han demostrado que la genisteína puede ayudar a prevenir mama, colon y próstata. Además, la soya puede reducir tanto los niveles de colesterol total y LDL (lipoproteína de baja densidad o “malo”) los niveles de colesterol, sin afectar los niveles de HDL beneficioso. La soya también puede prevenir la osteoporosis y ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, como bochornos.

Sugerencias rápidas: Añadir cubitos tempeh de salsa para pasta, mantequilla de soya extiende sobre un pan pita de trigo integral en lugar de mantequilla de maní o tirar brotes de soja en una ensalada o en platos salteados.

Granos Enteros

Su tazón de cereal matutino puede ser una fuente más potente de los fitoquímicos de lo que piensa – como siempre y cuando sea de grano entero variedad. La vitamina E en los granos es un potente antioxidante que juega un papel en la prevención del cáncer, especialmente cáncer de próstata. Otros estudios han encontrado que puede aumentar la inmunidad, retardar la progresión de la enfermedad de Alzheimer, tratar y posiblemente prevenir la artritis, evitar las quemaduras solares y el tratamiento de la infertilidad masculina. Los granos son también ricos en ácido fítico, conocido como IP-6, un potente antioxidante que puede ayudar a proteger contra cánceres de mama, de colon y el hígado.

Sugerencias rápidas: Combine trigo bulgur cocido con el perejil picado, cebolla y aceite de oliva, o agregar las pasas, albaricoques secos y albahaca picada arroz integral.

Conclusión

Queda claro que no necesitamos píldoras ni gastar dinerales para obtener estos compuestos anti radicales libres, sino que con verduras, frutas y leguminosas de fácil acceso y buen precio podemos armar una excelente lista de alimentos antioxidantes que nos ayudarán a prevenir enfermedades y vivir una vida más larga y activa. Comiencen hoy, es fácil.